Die Welt italienischer Oliven - VALENTINI

Valentini – exklusiv und geheimnisvoll
Das Weingut von Francesco Valentini in Loreto Aprutino, dem antiken Städtchen in den Abruzzen, ist eine Weinlegende. Die Familie umgibt eine Aura des Geheimnisvollen. Sie lebt von der Öffentlichkeit zurückgezogen, besucht keine Messen und fast nie öffentliche Veranstaltungen. Umso schwieriger ist es daher, ihre Produkte zu beziehen. Das gilt sowohl für ihre exklusiven Weine, als auch für ihre hochwertigen Olivenöle.

Zum Besitz der Familie Valentini gehören relativ große Weinbergflächen. Deshalb wurde schon immer der größte Teil der Trauben an Händler und die lokale Winzergenossenschaft verkauft. Im eigenen Keller werden nur 5-10% der besten Weintrauben vinifiziert, die einzeln in mehreren Lesegängen per Hand selektiert werden.
Seit Generationen wird in Loreto Aprutino aber auch hochwertiges Olivenöl hergestellt, jedoch nur in sehr geringen Mengen, was es somit zu etwas ganz Besonderem macht.

Frantoio Oleario Valentini Olio extra vergine di oliva 
ist ein sehr elegantes und ausgewogenes Olivenöl extra vergine. Seine Aromen sind blumig und kräuterig, mit Noten von Rucola, Artischocke, Nüssen und wilden Blumen. Intensiv und kraftvoll im Geschmack, mit angenehmen Bitternoten. Ein paar Tropfen des Öles reichen aus, um die besten Gerichte zu verfeinern. Das "Frantoio Oleario Valentini Olio Extra Vergine di Oliva" wird biologisch hergestellt und ist eines der besten Olivenöle der Welt.
Für Österreich ist Uwe Schiefer Exklusivimporteur.

Lauretum
ist ein feines Olivenöl, ungefiltert und das Ergebnis traditioneller, handwerklicher Methoden. Es zeichnet sich durch ein angenehmes Aroma aus, mit bitteren Noten von Walnüssen, Rucola und aromatischen Kräutern. Intensiv, elegant und von bester Qualität. Auch hier reichen ein paar Tropfen aus, um den Gerichten eine feine Würze zu verleihen.

Kategorien