Einfach BIO - einfach gut!

Ob erlesene italienische Pasta, feine Saucen, exquisites Feingebäck oder der legendäre Bellini. Der Name Cipriani steht für Qualität und höchsten Genuss.

Pasta a al Cipriani
Arrigo Ciprianis Teigwaren zählen zu den Besten der Welt. Mit viel handwerklichem Geschick und hohem Arbeitsaufwand werden sie in seinem eigenen kleinen Familienbetrieb hergestellt.

Die ausschließlich legefrisch pasteurisierten Eier werden den einzelnen Nudelarten zwischen 22% bis 25% zugegeben. Der BIO-Hartweizen wird unmittelbar vor der Fertigung zu Grieß vermahlen und speziell in dem für diesen Zweck besten Gebiet, nämlich Apulien, angebaut. Jede Nudelsorte ist ganz individuell gestaltet, nicht nur in ihrer Formgebung, sondern auch in ihrer Herstellungsart. Sie werden von Hand gearbeitet, dezent mit feinem Grießmehl bestäubt und sofort nach der Fertigung auf Gittergestellen in speziellen Kammern mit Hilfe von Ventilatoren bei geringer Temperatur langsam 12 Stunden getrocknet.
Die kurzen Kochzeiten machen diese Nudelsorten zu einer Besonderheit. Wichtig ist, dass grundsätzlich reichlich Wasser verwendet wird und die Teigwaren al dente gekocht werden. Einfach nur in Butter geschwenkt und mit etwas Parmesan durchzogen, schmeckt jede dieser delikaten Teigwaren schon fantastisch.

Toskanisches BIO-Pesto mit Basilikum
Das BIO-Pesto wird aus toskanischen Basilikum und Olivenöl extra vergine herstellt. Für ein Pesto mit starkem Geschmack wird der Basilikum in kürzester Zeit verarbeitet, um das Aroma und den Geschmack der frisch gepflückten Blätter zu erhalten. Hervorragend zum Würzen von Nudeln, aber auch direkt auf Brot oder als Gewürz auf Salzkartoffeln und Fleisch geeignet.
BIO, glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei.

Die perfekte Sauce
Im Herzen der toskanischen Maremma, wo das Land von Sonne und der Luft des Tyrrhenischen Meeres geprägt ist, werden die saftigsten Tomaten aus biologischem Anbau geerntet und zu Saucen mit natürlichem Geschmack verarbeitet. Durch die sorgfältige Behandlung und Verarbeitung der Tomaten bleiben Farbe, Konsistenz und Geschmack unverändert und langlebig.
So schmeckt man die Frische im Glas - ob fein püriert, mit schmackhaften Tomatenstücken oder toskanischem Basilikum verfeinert.
BIO, glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei

Cipriani Olio Biologico Italiano
Das BIO Olivenöl von Cipriani ist fein, aber charaktervoll. Dank seines leicht fruchtigen Geschmacks und seines delikaten Aromas eignet sich dieses Olivenöl extra vergine hervorragend für die Zubereitung feiner traditioneller Gerichte.
BIO, glutenfrei, vegetarisch, vegan, laktosefrei.

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