Cipriani Tagliolini all´uovo con spinaci 250g
zoom_out_map
chevron_left chevron_right

Cipriani Tagliolini all´uovo con spinaci 250g

Tagliolini mit Spinat, aus Venetien, 250g

9,50 € (inkl. MwSt.) (38,00 € / kg) 8,64 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
Beschreibung

Harry’s Bar in Venedig - wer kennt es nicht, dieses von Mystik umgebene Restaurant, in dem bereits Hemingway verkehrte und das bis heute nicht an Flair und Attraktivität verloren hat. Einerseits zählt es zu einem der beliebtesten Treffpunkte großer Stars, andererseits wissen Gourmets seine einfach gehaltene aber dafür qualitativ hochwertige Küche sehr zu schätzen. Den Pasta-Liebhabern werden die feinen, vielfältigen Sorten des Inhabers Arrigo Cipriani ein Begriff sein, denn seine Teigwaren zählen zu den Besten der Welt. Mit viel handwerklichem Geschick und hohem Arbeitsaufwand werden sie in seinem eigenen kleinen Familienbetrieb auf Basis der Harry’s-Bar-Rezepturen hergestellt.'

Cipriani Tagliolini mit Spinat. Das Geheimnis dieser "frischen Pasta" liegt offensichtlich im Teig. Auf 1 kg Hartweizengrieß bester Qualität kommen 7 frische Eier. Der Teig wird langsam verarbeitet und mehrmals gepresst. Nach 14 Stunden Trocknen bei niedriger Temperatur erhält man schließlich den dünnen, am Gaumen samtigen Teig, der nach wenigen Minuten im kochenden Wasser vollkommen "al dente" aufgeht. Mit Schinken und Käsee überbacken, ist das der große Klassiker in Harry's Bar.

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier (25%), Spinatpulver (2%). Vegetarisch, laktosefrei, milchfrei, koscher. Enthält Gluten, Eier. Kann Spuren von Soja enthalten.

Technische Daten
251
Vielleicht gefällt Ihnen auch