La Pasta di Aldo Pappardelle 250g
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La Pasta di Aldo Pappardelle 250g

Pappardelle, aus der Region Marken, 250g

5,40 € (inkl. MwSt.) (21,60 € / kg) 4,91 € (o. MwSt.)
Bruttopreis
Beschreibung

Von Hand gemachte Pappardelle, luftgetrocknet.

Pappardelle ist eine Pastasorte, die eher für stärkere Aromen geeignet ist. Es hat seine traditionellen Wurzeln in der Toskana, wo das Gewürz schlechthin aus vollmundigen Saucen besteht. Pappardelle ist Tagliatelle sehr ähnlich, aber breiter (12 mm).

Für jede Art von Nudeln wird eine andere Mischung aus Hartweizenmehl verwendet. Der Teig wird mit größter Sorgfalt gemischt und bearbeitet, um sicherzustellen, dass er weich ist. Die Blätter werden geschnitten, auf spezielle Stangen gelegt, um dann einen langsamen, natürlichen Trocknungsprozess zu durchlaufen. Dank seiner rauen und durchlässigen Textur, vermengen sich Saucen perfekt mit dieser Pasta. Der einzigartige Geschmack bringt Italien zu Ihnen nach Hause.   

Dicke: 0,8 - 1,2 mm
Breite: 12 mm
Kochzeit: 4 - 6 Minuten
4 Portionen  

Zutaten: Hartweizengrieß, Eier

Technische Daten
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